Vote for MILK! Frisch und Bio...

Vor den großen Getränketafeln im Goodies zu stehen und zwischen den vielen Kaffeeklassikern und selbtkreierten Hotties zu wählen, kann schon eine ziemliche Herausforderung sein. Wenn dann noch ganze fünf verschiedene Milchsorten auf ihre Anwendung hoffen, scheint die Wahl wie eine Qual. Doch eigentlich könnt Ihr rein qualitativ bei uns nicht daneben liegen, denn wir haben ob Soja- oder Kuhmilch, bei allen Milchsorten die höchste Qualitätsstufe.
Milch nicht gleich Milch? Nee, und hier kommt der feine Unterschied:
Beginnen wir mit der klassischen Kuhmilch: ca. 87 % der konsumierten, bundesdeutschen Kuhmilch kommt aus konventionellen Betrieben. Konventionelle Milch darf u.a. von Kühen kommen, die mit genmanipuliertem Futter gefüttert werden. Ob die Kühe jemals Bewegung haben oder frisches Gras fressen dürfen, ist nicht geregelt.
Sollte es aber! Denn Milch ist ein Naturprodukt und die Haltung der Kuh und ihre Nahrung spielen bei der Zusammensetzung und dem Geschmack der Milch eine große Rolle. Abgesehen vom guten Gefühl gegenüber der glücklichen Kuh und der Fairness gegenüber dem Bauern, gibt es echte Feinschmeckergründe nicht zu konventioneller Milch zu greifen.
Wenn schon Milch, dann richtig.
Frische Biomlich, die Milch im Goodies ist Naturland zertifiziert (die haben zusätzlich zu den EG Biorichtlinien noch ihre eigenen strengeren, wie z.B. auch Sozialrichtlinien), hat keinen unerwünschten Nebengeschmack. Ist „runder“, frischer und milchiger, hat einen höheren Gehalt an natürlichen Vitaminen und muss nicht angereichert werden. Der Omega 3 Säuregehalt ist höher und die Fettverteilung ist ausgewogener als bei konventioneller Milch.
Aber eben nur bei frischer Bio-Milch. „H-Milch“ und „länger frische Milch“ ist so hoch erhitzt, dass von dem Mehrwert fast nichts mehr übrig bleibt. Trotzdem wird sie fast überall verwendet. Sie ist billiger und einfacher zu händeln. Also hoch die Tassen? Nein Danke!

Im Goodies gibt’s frische Biomilch mit natürlichem Fettgehalt oder fettarm.

Unter die Kategorie Kuhmilch fällt auch die laktosefreie Milch, deren natürlich vorkommender Milchzucker schon gespalten ist. Sie ist dadurch leichter verdaulich, besonders für euch mit einer Laktoseintoleranz. Sie schmeckt leicht süßlich. Unsere laktosefreie Milch ist natürlich auch Bio.


Für alle Anderen, die gerne Abwechslung haben, besonders den nussigen Geschmack mögen, keinem Kuhkälbchen die Milch abluxen wollen oder ihrem Körper mal ne kleine Auszeit von zu vielen tierischen Eiweissen gönnen, haben wir Biosojamilch und Sojavanillemilch, aus nicht genmodifizierten Sojabohnen.
Jetzt bleibt nur noch die Getränkewahl....und da gilt einfach durchprobieren und schwelgen!
/nickan

Quellen:
WWW.TESTBERICHTE.DE/TESTSIEGER...
WWW.NATURLAND.DE/VERARBEITER_R...

11.12.2009 | 18:21 |

FOOD

Ingwaaa!

Heiße Orange mit Ingwer, Ingwer-Apfelkuchen, Spicy Latte mit frischem Ingwer, frisch gepresste Säfte mit Ingwer, heiße Milch mit Ingwer und Honig....man fragt sich doch woher das Goodies Team die Affinität für diese blasse Knolle hat und warum Frauen und Männer im Herbst zielsicher zu, mit Ingwer gepimpten, Heissgetränken greifen?
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11.12.2009 | 18:07 |

FOOD